Local & artisanal

Une entreprise à taille humaine  aux valeurs fortes

En savoir plus


Café de spécialité

Des cafés de qualité, récoltés à la main traçables et durables

En savoir plus


Professionnels​ & particuliers

Livraison en entreprise pour les professionnels et vente en direct sur les marchés

Professionnels

Voir nos marchés






Local & artisanal

Une entreprise à taille humaine  aux valeurs fortes

En savoir plus


Café de spécialité

Des cafés de qualité, récoltés à la main traçables et durables

En savoir plus


Professionnels​ & particuliers

Livraison en entreprise pour les professionnels et vente en direct sur les marchés

En savoir plus



LE VRAI GOÛT DU CAFÉ 

Chaque café c'est une recette de torréfaction pour sublimer le potentiel aromatique et révéler le caractère d'un terroir


.

BRULERIE ARTISANALE


Torréfaction locale 

& artisanale

  • Cuisson lente (200° versus 900° industriels)
  • Torréfaction hebdomadaire
  • 0 stock, production à la demande
  • Un café toujours frais (moins d'une semaine après torréfaction
  • Distribution locale (Paris et petite couronne sud)

Avis Google : ​ (4.9)




BRULERIE ARTISANALE

 Cuisson lente (200° versus 900° industriels)

 Torréfaction hebdomadaire

 0 stock / production à la demande

 Un café toujours frais (moins d'une semaine après torréfaction

 Distribution locale (Paris et petite couronne sud)

 Avis Google
 (4.9)



LE VRAI GOÛT DU CAFE

Chaque café, c'est une recette de torréfaction pour sublimer le potentiel aromatique du grain et révéler le caractère d'un terroir.



Vente aux particuliers

MARCHÉS TOUS LES WEEK-END.

Retrouvez-nous aux marchés Blanqui dans le 13ème tous les dimanches et au marché couvert de Vanves tous les samedis

Voir nos marchés


Vente aux professionnels

BAR, RESTAURANT & ENTREPRISE

Vous souhaitez vous démarquer avec un bon café pour votre entreprise. En grain ou moulu, découvrez notre offre de café de terroir pour les professionnels.

Voir notre offre


On parle de nous dans la presse !
















MICRO TORRÉFACTEUR

Les Cafés de François, c'est une petite entreprise artisanale à taille humaine (et qui tient à le rester). Nous distribuons essentiellement nos produits sur Paris mais nous torréfions nos cafés chaque semaine dans notre atelier situé dans les Yvelines près de St Germain-en-Laye. La vente en directe sur les marchés constitue une bonne partie de notre activité mais nous travaillons aussi avec les professionnels (bars, restos, bureaux...)

NOTRE ÉQUIPE

Un conseil personnalisé et de la bonne humeur ! 

Comme chaque client est unique nous avons pour mission de comprendre vos goûts et besoins afin que vous trouviez votre bonheur. Non, ce n'est pas un interrogatoire c'est du café personnalisé !

Un café durable

Nous avons à cœur de travailler sur une gamme de cafés qui répondent à des critères exigeants de qualité, durabilité et de traçabilité. Chaque ferme produit son propre café et tous sont issus d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement, mettant à l’honneur l’identité de chaque terroir et soutenant le savoir-faire des paysans. Nos cafés sont le fruit d’une collaboration étroite, directe et pérenne entre nos sourceurs et les producteurs.

DU CAFÉ POUR LES PROS

BAR | RESTAURANTS | BUREAUX | COFFEE SHOP


Vous souhaitez vous démarquer avec un bon café pour votre entreprise. En grain ou moulu, découvrez notre offre de café de terroir pour les professionnels.


DU CAFÉ POUR LES PROS

BAR | RESTAURANTS | BUREAUX | COFFEE SHOP

Vous souhaitez vous démarquer avec un bon café pour votre entreprise. En grain ou moulu, découvrez notre offre de café de terroir pour les professionnels.



Comment passer commande ?

Commander le lundi

5 kilos minimum par email, sms ou téléphone

Nous produisons le mardi

François torréfie le café de votre choix à l'atelier

Livraison le vendredi

Nous livrons sur Paris/petite couronne (10€ /gratuit Paris XIII ème)

Paiement à 30 jours

Nous vous envoyons la facture et vous payez par virement

- Nos tarifs pour les pro -

A partir de 5 kilos

Le Petit Moka (Ethiopie) 

Un café Rond et puissant sans acidité sur des notes florales et de chocolat. Torréfaction poussée.

 19€ HT Kilo

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

Amarillo (Pérou) Bio 

Tout en équilibre, ce cru de la région de Cajamarca est à la fois fruité et cacaoté. Torréfaction medium. 

 22€ HT Kilo

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

Quattrocento (Assemblage) 

A l'italienne, rond et puissant. Assemblage Rwanda, Ethiopie et Mexique. Torréfaction poussée.

 23 € HT Kilo

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

Fleur de calla (Ethiopie) Bio

Un café doux avec très peu d'amertume et une légère acidité sur des notes florales. Torréfaction medium.

 22 € HT Kilo

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

Petit Tigre 

Assemblage Bio

La force du Congo, l'équilibre du  Pérou et de l'Ethiopie pour café corsé et fruité. Torréfaction medium+

 22 € HT Kilo

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

Karamélé

(Ethiopie) Bio

La gourmandise par excellence pour ce café aux notes  miel et de jasmin. Torréfaction medium.

 26 € HT Kilo

Intensité ​

Amertume ​

Acidité ​

RETROUVEZ-NOUS

sur nos marchés 

Le Dimanche 

Marché Blanqui

PARIS XIII 

67 Boulevard Auguste Blanqui 

75013 Paris

Métro Corvisart
Tous les dimanches de 8h30 à 14 h


Une adresse doit être spécifiée pour qu'une carte soit intégrée



Itinéraire

Le Samedi 

Marché de VANVES

VANVES 92 

33 Rue Antoine Fratacci

92170 Vanves

Métro Plateau de Vanves Malakoff
Tous les samedis de 8h30 à 13 h


Une adresse doit être spécifiée pour qu'une carte soit intégrée



Itinéraire

Chez nous tout se recycle

N'hésitez pas à rapporter vos sachets nous les réutilisons !